热销中的原生态跑山猪

热销中的原生态跑山猪
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密布的山林中，一只只肥头大耳的“跑山猪自由地寻食，偌大个树林，猪树同处，相得益彰，看不见污水，闻不到臭气。这是我10月19日在花山镇老三队村二道阳岔屯看到的场景。“这些放养的土猪，白天在山林里觅食，饿了吃野菜，渴了喝泉水，是地地道道的生态土猪。这才是人们所寻觅的绿色、健康、放心的肉源。
走进村头，才从村民那儿得知，原来这是当地村党支部书记崔焕生为带动村民创业致富的示范项目。创业经验丰富的崔书记瞄上了生态养殖业。他兴建了标准化模式猪圈2栋，购买本地母猪70多头，聘请了2名工人。每天清早，工人们把这些本地土猪赶出猪圈，放养到山上，让猪进食野草、粗粮等食物，或进食农家种的玉米、萝卜、青菜等，从源头上保障猪肉质量。我有幸赶上了一户外群体的杀山猪、吃全猪宴活动。应邀一起品尝了农家阿姨用跑山猪烹饪的东北名菜“杀猪菜”、猪肉屯粉条、凉拌猪耳朵、扣内、排骨屯豆角、红烧肉、肠、肚、肝拼盘等等让人垂涎欲滴的美食。
驴友们，吃着肉、喝着当地的农家小烧，哼着欢快的山村小调给小山村带来了愉乐的氛围，也让殷勤的百姓们品尝了收获的喜悦。
生态猪、生态鸡、生态菜、纯粮小烧是该村党支部书记崔焕生为注重健康的人们打造的绿色餐饮链。