高考饮食

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”尽管高考快到了，这条“金玉良言”可万万不能忘。面对漫天飞的补钙补铁补锌补血云云广告，许多考生家长恨不能找遍天下秘方，让心肝宝贝“吃嘛嘛香”。高考啦，考生该吃点啥？

讲究营养平衡 不“迷信”保健品

高考素有“人生转折点”之称，在这个时候吃不好，岂不坏了孩子前途。所以，花些大钱买保健品给孩子“补补”，不算过分吧？

曹医生回答：首先，家长们必须明白，营养好是讲究营养平衡，而不是越贵越好，越多越好、人体生存依赖七大营养素，即充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素、水和纤维素，且各营养素之间搭配比例要合理。可以说，到如今还没有发现任何一种单品种食物能完全满足人体需要，必须多种食物配合，才能达到更好的营养效果，也没有任何一种保健品可以完全替代并优于日常三餐，所以更不要去找灵丹妙药。

创造开心氛围 饭前莫谈烦事

考生越紧张，家长越着急，于是，进餐前爸爸妈妈总忍不住问孩子：“今天复习得怎么样？碰到什么麻烦？”这种关心总没错吧？

曹医生回答：面对考生的膳食，要有一个较全面的膳食规划，孩子食欲差，家长也不要着急，更不能强迫孩子进食。只能谆谆诱导，告诉其饮食对学习对身体的重要性。餐前要创造良好的情绪氛围，多与孩子谈开心的事，这样孩子才能有愉快的心境，引起食欲，乐意进餐。

巧吃精吃定时吃 鲜吃熟吃卫生吃

既然考前进餐有那么多讲究，心急的妈妈握着大勺到底如何是好？

曹医生回答：

第一，要不断提高自己的烹饪技艺、做出的菜不但要利于消化，而且要色香味齐全，食品鲜亮的色彩能引起孩子食欲，美好的味道，能使孩子进食更多。

第二，要避免重复单调，不断更新菜谱。每餐食物内容不在多，而在精，要清淡、利消化，醒脑提神，利于抗疲劳。

第三，用餐必须定时，越近考试，越要有用餐时间观念。考前三周进食要更有规律，而不要太特别，增加2～3餐小吃是可以的，但不要一天进十餐、八餐，惟恐孩子营养不良。太多太杂的饮食餐次更易造成孩子消化液的分泌混乱。

第四，选购食物要新鲜，成品要到正规的食品店购买。豆浆必须煮熟，四季豆要炒熟，马铃薯发绿芽不能吃，制作冷食要注意消毒卫生。在外就餐的孩子，应吩咐其到规范的清洁卫生条件较好的餐馆就餐。

第五，要求孩子吃饭专心，不要捧着书本边看边吃，那样会影响食物的消化吸收，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。

睡眠充足精神好 考前饮食不特殊

不一定要服用保健品，那么给菜谱加点“猛料”如何？特别是考前二三日直至考日，难道不搞搞“特殊化”？

曹医生回答：无须特别。按照平日进餐时间、食物内容进餐，无须到大餐馆饱食山珍海味“充充电”，也不需用大补汤“补补身”，惟一需要的是保持充足的睡眠，才会有良好的食欲，清醒的头脑，应对考试。建议考前饮食有六项原则：

一、足量的热量供给。

二、优质的蛋白质供应。

三、含丰富的维生素和无机盐。四、足量的汤水补给。五、充足的蔬菜水果。六、清爽、可口、卫生。

每日定量饮食 避开四大误区

孩子复习功课太辛苦，每天究竟吃多少合适？多吃点，吃饱些不会有错吧？

曹医生回答：考生一日宜摄入主粮350～500克左右，蛋、肉类200～300克左右，蔬菜500克左右，水果100～200克左右，牛奶、豆浆类500克左右。考生家长切勿认为吃得越贵越好、吃得越多越好、吃得越饱越好、相信夸大的保健食品广告词。

考前早餐需重视 蛋奶水果宜常食

孩子早起太匆忙，早餐能在路边吃碗米粉就“知足”了，反正多少都有东西下肚，这样关系大吗？

曹医生回答：一定要重视考生早餐。因为上午集中了考生主要的学习负担，记忆背诵多半在上午，吃好早餐，可提高学习效率，不吃早餐，会头晕乏力，学习事倍功半。有的还会引起低血糖，女生尤其要注意。建议考生早餐要注意干稀搭配，宜吃牛奶、鸡蛋等优质蛋白食物，饭后半小时可吃些新鲜水果，食欲不好时，可适当用些咸菜、辣味佐餐，起到提神作用。

失眠紧张 食物缓解

孩子失眠紧张怎么办？有什么办法通过饮食缓解吗？

曹医生回答：可以。对付夜晚失眠，可食用桂圆莲子粥一小碗，也可睡前喝杯牛奶或冲杯蜜糖水喝。不怕麻烦的家庭，还可食用百合炖瘦肉一碗；情绪紧张者，除吃够充足的优质蛋白质食物，另多吃些海带、海鱼、紫菜等含碘海产品。此外，食欲不好可吃些山楂片，多吃些水果也可改善，多用汤，可用些咸菜、辣菜、酸味小吃提味。